为保证2023年“五一”小长假期间学生食堂伙食供应安全，后勤管理处积极落实监管主体责任，认真部署组织开展食品加工全过程风险隐患巡察排查，对食堂环境、厨房、餐饮具洗消等重要环节进行全面细致的大扫除，同时在学校保卫处的指导下，对食堂的消防设施设备进行隐患排查，做好维保，并更新了一批灭火器、水带等消防器材，强化落实食堂供餐工作安全。

后勤管理处副处长查文峰在食堂工作检查时，仔细查看了食材采购台账、食品留样记录、原材料保鲜贮存等落实情况，他指出：“五一”小长假正值春夏交替，是各种细菌滋生繁殖，食源性疾病活跃频发期，各食堂要高度重视，加强“日管控、周排查、月调度”的过程管控，规范食品加工程序，确保餐饮供应安全，同时要做好放假期间的值班安排，稳定伙食质量和价格，提升服务意识，让全校师生度过一个安心安全的“五一”节。